Journal
Choux craquelin // Coco - crème passion chocolat blanc
CHOUX CRAQUELIN COCO //CRÈME LÉGÈRE PASSION-CHOCOLAT BLANC (20 À 30 SUIVANT LA TAILLE) Le craquelin coco(pas obligatoire mais trop dommage de se passer d’autant de bonheur)Le craquelin est une sorte de pâte à crumble que l’on pose sur ses choux avant cuisson, il se fait à l’avance. Je ne peux plus me passer de ce petit croustimouche sucré. Pour l’exotisme, de rigueur de cette recette, je l’ai fait à la noix de coco… 45g de beurre à température ambiante50g de farine50g de sucre de canne15g de coco en poudre Mélangez les poudres ensemble et ajoutez les dés de beurre, mettez les mains...
Brunch // Le faux oeuf au plat
Le brunch, c’est un petit peu le paradis, on trainasse, on mange de tout, on pioche à droite à gauche. Le plus dur étant juste de résister au petit déj avant… les enfants ayant toujours en horreur les grasses matinées, il faut s’armer de courage pour quelques heures ! Gastronomiz m’a proposé de tester la « boite à miam » un coffret culinaire surprise avec des produits d’épicerie et un livret rempli de recettes. J’avais choisi le thème du brunch avec des recettes du chef Guillaume Gil, le chef très créatif de Colorova. J’adore cette pâtisserie et comme je suis vernie, elle est juste...
Pavlova retour du marché // Chantilly au basilic
Cela faisait bien deux semaines que je n’avais pas publié une recette avec des fruits rouges. Il était grand temps d’y remédier ! Me voici avec une recette bien facile à faire : la pavlova, une grosse meringue garnie de chantilly et surplombée de fruits de saison. C’est bien croquant-fondant… J’aime le rendu brut de cette pavlova, et ça rend la recette encore plus simple à réaliser.Je vous laisse la recette en bas de l’article, vous pouvez la réaliser en version sans lactose au lait de coco. J’espère que vous aimerez cette recette autant que nous. LA PAVLOVA « RETOUR DU...
DIY // Couronne de roses
Je suis trop fan de ces photos (c’est la minute zéro-modestie). Le shooting avec cette couronne de roses date déjà de l’été dernier, mais avec un nom pareil je ne pouvais décemment pas sortir ce patron en septembre ! Quelle horrible faute de goût…La couronne est faite avec une ficelle de papier (au coeur métallique) que l’on peut travailler facilement. Réaliser plusieurs tours pour avoir une structure solide. Recouvrir de bandelettes de tissu pour plus de confort et de magnificence (il ne faudrait pas en manquer). Les roses sont ensuite accrochées une à une sur la couronne, avec de la petite...