Journal
Pavlova roulée et fleurie // Chantilly de mascarpone
Bonjour !!! Le blog et la boutique sont de retour après des semaines interminables de coupure. Une belle galère qui s’est étendue aux mails qui ne fonctionnaient pas non plus. N’hésitez pas à me réécrire si je n’ai pas répondu à un message, il est fort probable qu’il ne me soit jamais parvenu.Heureusement pendant ce temps, j’ai pu me faire des masques à l’argile, une épilation des index, photographier mon chat sous toutes les coutures, lustrer mon parquet, dépoussiérer les ampoules, ranger mes vêtements par ordre alphabétique… bref je ne me suis pas du tout ennuyée !Pour mon retour, voici la recette du gâteau...
Je vous emmène chez Liza // Restaurant Paris 2
Aujourd’hui, j’avais envie de vous faire partager une bonne adresse, le restaurant LIZA, de la cuisine libanaise moderne et légère. J’ai pu le prendre en photo sous toutes les coutures grâce à ma coach anti-timidité. Faites-moi penser à ne plus sortir sans appareil, et sans copine !Si dans les grandes lignes, je ne suis pas très difficile et j’aime découvrir de nouvelles saveurs, lorsque je vais au resto, je veux me régaler (carrément !!!). Pour tout vous avouer, ça me met en rogne lorsque j’y mange mal. Je n’ai pas un budget sans limite, donc la sortie au restaurant est un moment particulier pas une façon...
Brioche rosace chocolat // Glaçage au rhum
La brioche, c’est aussi pour les grands… alors je vous livre ma recette interdite au – de 18ans !L’alcool n’étant pas autorisé à l’âge de mes enfants, ils peuvent uniquement me regarder la manger (ce qui est déjà sympa). « Chacun son âge, chacun sa brioche… » comme Tonton David le chante si bien.Ne vous inquiétez pas, il n’y a pas une quantité indécente de rhum dans le glaçage et il peut être remplacé par de l’eau (quelle horreur, mais bon). Le soleil revient et mes envies d’apéro également, chaque goutte d’alcool est une promesse de farniente… il faut que je me calme ! BRIOCHE CHOCOLAT, GLAÇAGE...
Tarte aux Framboises // Amandes - Coco
Tester la cuisine sans gluten et sans produits laitiers est une véritable partie de plaisir !!! Je trouve que cette tarte en est la parfaite illustration, un petit côté rustique avec la farine de riz demi-complète, la purée d’amandes blanches… et des saveurs gourmandes avec la coco (ma meilleure amie). Niveau de privation : proche de zéro…Cuisiner sans beurre, sans crème, sans mascarpone (là j’ai envie de pleurer… mais quand je vois ma tarte, je retrouve le sourire) nécessite d’ajouter de nouveaux produits dans ses placards comme de la purée d’amandes, de noisettes, des huiles végétales vierges qui supportent la chaleur...